Автор рецептаТаня Пушкина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 30 г |
| Стебель сельдерея | 30 г |
| Говяжья вырезка | 200 г |
| Свежие шампиньоны | 30 г |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соевый соус | 50 мл |
| Кунжутные семечки | 20 г |
| Растительное масло | 15 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Вырезку зачистить от пленок, нарезать пластиком в 1 см (можно разрезать на кусочки поменьше, а можно оставить пластиками — на ваш вкус). Обвалять в крахмале.
Инструменты
Нож керамический - 2
Шампиньоны помыть, очистить и нарезать пластинками и пополам. Лук порубить кубиками. Перец — небольшими брусочками. Стебель сельдерея нарезать толщиной в 0,5 см. В общем, подготовить овощи (не режьте слишком мелко).
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
На сильно разогретой сковороде обжарить мясо, когда выложите мясо в сковороду — не переворачивайте, не мешайте и не тормошите его! дайте ему немного поджариться около 1–1,5 минут и потом переверните.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Добавить овощи и бланшировать их (обдать жаром, не изменяя цвета и формы). Далее ввести соевый соус и прогреть, при необходимости добавить воды. Соус должен немного загустеть.
- 5
Выложить горкой на центр тарелки и посыпать слегка поджареным кунжутом.
