Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бобовые проростки | 150 г |
| Лапша рамен | 250 г |
| Соус терияки | по вкусу |
| Говяжья вырезка | 350 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Куриный бульон | 1 л |
| Сладкий соус чили | 2 столовые ложки |
| Зеленый лук | 4 стебля |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Лайм | 1 штука |
| Красный лук | ½ головок |
| Свежая кинза (кориандр) | 6 стеблей |
Инструкция приготовления
- 1
Положите проростки в кипящую воду на 10 секунд. Слейте, сохранив воду, и промойте под холодной водой. Сварите лапшу в оставленной кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте холодной водой.
- 2
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка. Смажьте мясо растительным маслом и жарьте по 2 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на тарелку и смажьте соусом терияки, накройте фольгой и сохраняйте теплым 3-4 минуты. Затем порежьте по диагонали на тонкие кусочки.
Инструменты
Сковорода-гриль - 3
Разложите лапшу по 2 мискам. Нагрейте бульон и добавьте соус чили. Вылейте в лапшу. Сверху выложите мясо, проростки и посыпьте зеленым луком, тонко нарезанным чили, красным луком и кориандром. Подавайте с дольками лайма.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
