Автор рецептаДарья
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Зернистая горчица | 2 ½ столовые ложки |
| Репчатый лук | 3 головки |
| Чеснок | 1 головка |
| Молотая паприка | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Итальянская петрушка | 5 г |
| Сливочное масло | 90 г |
| Устричный соус | 30 мл |
| Вустерширский соус | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Кетчуп | 1 столовая ложка |
| Антрекоты | 4 штуки |
| Зеленый салат | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления горчичного сливочного масла разогрейте в небольшой кастрюле с толстым дном растительное масло, затем добавьте столовую ложку горчицы. Нагревайте 1 минуту, пока масло и горчица не начнут потрескивать. Добавьте один измельченный зубчик чеснока. Готовьте еще примерно 5 минут, пока чеснок не станет мягким и прозрачным. Слегка охладите.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Смешайте в миске нарезанный кубиками лук, паприку, соль, мелко нарубленную итальянскую петрушку, оставшуюся горчицу и размягченное сливочное масло. Добавьте обжаренную горчицу с чесноком и маслом и все тщательно перемешайте.
Инструменты
Нож керамический - 3
Выложите масляную массу на прямоугольный лист фольги в виде колбаски диаметром примерно 2 см. Заверните в рулон и заморозьте.
- 4
Нарубите оставшиеся 2 зубчика чеснока, добавьте устричный и вустерширский соус, бальзамический уксус, кетчуп. Маринуйте в получившемся соусе стейки в течение 2 часов.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Поджаривайте стейки на гриле или мангале в течение 4 минут с каждой стороны. Подавайте с горчичным сливочным маслом и зеленым салатом.
Инструменты
Гриль портативный
