Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 400 г |
| Консервированные помидоры кусочками с чили | 400 г |
| Говяжье филе | 600 г |
| Рубленая кинза (кориандр) | 2 столовые ложки |
| Красный лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Консервированный перец халапеньо | ¼ стаканов |
| Рис | по вкусу |
| Красный винный уксус | ¼ стаканов |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В миске смешайте винный уксус, соевый соус, кумин, кориандр, немного соли и черного перца.
- 2
Порежьте мясо тонкими полосками и положите в винный маринад. Оставьте на некоторое время.
- 3
Разогрейте большое количество растительного масла в кастрюле на сильном огне. Тем временем, очистите картофель и порежьте соломкой. Промойте под холодной водой и хорошо просушите. Жарьте картофель в разогретом масле по нескольку минут порциями до мягкости и золотистого цвета. Затем выкладывайте на противень, застеленный бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир. Посолите и перемешайте.
Шпаргалка
Как приготовить картошку во фритюре - 4
Сварите нужное вам количество риса до готовности. Слейте.
Шпаргалка
Как сварить рис - 5
Тонко нарежьте красный лук, измельчите чеснок, кинзу и халапеньо.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте лук с чесноком до мягкости 3–4 минуты. Добавьте мясо с маринадом и обжарьте еще 3 минуты. Добавьте халапеньо и помидоры. Обжарьте еще пару минут. Затем добавьте картофель фри, перемешайте и снимите с огня.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 7
Подавайте, выложив на рис и посыпав кинзой.
