Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья вырезка | 400 г |
| Грибы | 200 г |
| Рис | 1 стакан |
| Сухие водоросли нори | 100 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Кинза | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Рисовый уксус | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Имбирь | 1 штука |
| Белое сладкое вино | 50 мл |
| Соевый соус | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться чайная ложка.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Приготовить маринад, соединив соевый соус, вино и имбирь.
- 3
Замариновать мясо и оставить минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.
- 4
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Чеснок тоже почистить и нарезать пластинками. Перец чили, удалив семена, порезать кольцами.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Грибы нарезать тонкими пластинками.
- 7
Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и обжаривать мясо по 3 минуты на каждой стороне. Выложить на тарелку и плотно закрыть фольгой, чтобы мясо дошло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 8
В этой же сковороде обжарить лук, чеснок и перец чили. Добавить нарезанные грибы, мясной маринад и тушить все вместе 5–7 минут.
- 9
Рис отварить согласно инструкции на упаковке; пока он еще теплый, влить в него рисовый уксус.
Шпаргалка
Как сварить рис - 10
Листья кинзы мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 11
Мясо тонко нарезать. На каждый лист для суши выложить немного риса, сверху кусочек мяса и несколько грибов. Полить грибным соусом и присыпать кинзой.
Инструменты
Нож шефский
