Говяжье оссобуко, томленное в соусе из томатов и красного вина

АВТОР: Сергей Ерошенко

порции: 2ГОТОВИТЬ:

3 часа 30 минут

Автор рецепта

Автор: Сергей ЕрошенкоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

771

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжьи голяшки

550 г

Красное сухое вино

750 г

Хлебный квас

200 мл

Репчатый лук

60 г

Морковь

30 г

Соль

3 г

Молотый черный перец

1 г

Прованские травы

1 г

Томатная паста

70 г

Инструкция приготовления

3 часа 30 минут

Распечатать

1Оссобуко посолить, поперчить, обжарить с двух сторон, выложить на лоток.

2Добавить тимьян, чеснок, квас, томатную пасту (или томаты в с/с), красное вино соль, перец. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 180С на 3 ч до мягкости. Смотреть каждый час.