Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Говяжья грудинка с брусничным соусом

Говяжья грудинка с брусничным соусом

АВТОР: Алиса
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
20
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
377
32
26
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Говяжья грудинка
1 кг
Брусничный соус
2 столовые ложки
Адыгейская соль
по вкусу
Лист свеклы
2 штуки
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Говяжья грудинка с брусничным соусом 176154 шаг 1
1Мясо помыть и обсушить.
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
Инструмент
Бумага для выпечки
Фото шага рецепта Говяжья грудинка с брусничным соусом 176154 шаг 2
2Мясо посыпать адыгейской солью.
Фото шага рецепта Говяжья грудинка с брусничным соусом 176154 шаг 3
3Грудинку смазать брусничным соусом.
Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.
Инструмент
Силиконовая кисть
Фото шага рецепта Говяжья грудинка с брусничным соусом 176154 шаг 4
4Мясо завернуть в фольгу.
Фото шага рецепта Говяжья грудинка с брусничным соусом 176154 шаг 5
5Убрать в холодильник на 1 час.
Фото шага рецепта Говяжья грудинка с брусничным соусом 176154 шаг 6
6Выложить на пергамент в блюдо для запекания.
Фото шага рецепта Говяжья грудинка с брусничным соусом 176154 шаг 7
7Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Говяжья грудинка с брусничным соусом 176154 шаг 8
8Достать из духовки.
Фото шага рецепта Говяжья грудинка с брусничным соусом 176154 шаг 9
9Развернуть фольгу и выложить грудинку на пергамент.
Фото шага рецепта Говяжья грудинка с брусничным соусом 176154 шаг 10
10Поставить в духовку еще на 15 мин. Достать из духовки. Подавать с брусничным соусом. Для подачи украсить листьями свеклы.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Томленый ягненок на полбе с грибами
Томленый ягненок на полбе с грибами
Автор: Еда
4 порции
2 часа
0
1
0
Пирог «Веллингтон» с печенью и фуа-гра
Пирог «Веллингтон» с печенью и фуа-гра
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Свинина с картошкой в фольге
Свинина с картошкой в фольге
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час 45 минут
0
2
0
Свинина по-французски
Свинина по-французски
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
1
0
Говядина по-французски
Говядина по-французски
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
2
0
Свиная вырезка по-французски с ананасами
Свиная вырезка по-французски с ананасами
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час 30 минут
0
1
0
Свиная лопатка в фольге
Свиная лопатка в фольге
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
2 часа
0
1
0
Говядина по-французски с грибами
Говядина по-французски с грибами
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Плов из говядины
Плов из говядины
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Вок со свининой
Вок со свининой
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
20 минут
2
2
0