Энергетическая ценность на порцию

Калорийность376.7 ккал

Белки32.2 г

Жиры26.2 г

Углеводы3.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:2 часа

1
Мясо помыть и обсушить.
Инструменты
Бумага для выпечки
2
Мясо посыпать адыгейской солью.
3
Грудинку смазать брусничным соусом.
Инструменты
Силиконовая кисть
4
Мясо завернуть в фольгу.
5
Убрать в холодильник на 1 час.
6
Выложить на пергамент в блюдо для запекания.
7
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки
8
Достать из духовки.
9
Развернуть фольгу и выложить грудинку на пергамент.
10
Поставить в духовку еще на 15 мин. Достать из духовки. Подавать с брусничным соусом. Для подачи украсить листьями свеклы.