Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 1 стакан |
| Шампиньоны | 200 г |
| Копченая грудинка | 100 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 50 г |
| Растительное масло | 25 мл |
| Базилик | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Крупу перебрать, промыть, положить в алюминиевую кастрюлю или чугунок, залить 2,5 стакана кипящей воды и варить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает воду.
- 2
Кастрюлю с кашей переставить в предварительно разогретую духовку и готовить в течение 15–20 минут.
- 3
Шампиньоны очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 4
Грудинку нарезать мелкими кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 5
Лук очистить, вымыть, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
В сковороду с луком добавить шампиньоны, жарить при помешивании в течение 5 минут, добавить грудинку и готовить еще 3 минуты.
- 7
Готовую кашу заправить сливочным маслом, добавить шампиньоны с грудинкой, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- 8
Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью базилика.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
