Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 1 стакан |
| Лисички | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Томатное пюре | 25 мл |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Петрушка | 50 г |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Гречневую крупу промыть и обжарить на раскаленной сковороде при постоянном помешивании до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
Крупу залить 2,5 стакана кипящей воды и готовить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает воду.
- 3
Кашу переложить в глиняный горшочек и готовить в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
- 4
Лисички промыть, нарезать небольшими ломтиками.
Инструменты
Нож шефский - 5
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Грибы и лук выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и тушить на среднем огне под крышкой, за несколько минут до готовности добавить томатное пюре.
- 7
Готовую кашу посолить, поперчить, заправить сливочным маслом и разложить по порционным тарелкам.
- 8
Сверху выложить грибы с луком, украсить веточками петрушки.
