Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук-порей | 20 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Шрирача | 1 ½ чайных ложек |
| Морская соль | по вкусу |
| Розовая гималайская соль | по вкусу |
| Горчичное масло | 3 столовые ложки |
| Смесь итальянских трав | 1 чайная ложка |
| Сухая аджика | 1 чайная ложка |
| Свежие шампиньоны | 100 г |
| Красный лук | ½ головок |
| Филе грудки индейки | 450 г |
| Молотый перец чили | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Тертый сыр пармезан | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
1Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
Инструменты
Нож шефский
2В глубокой миске объединить яйцо и шрирачу. Посолить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3Добавить горчичное масло и итальянские травы.
4Затем добавить сухую аджику, перемешать.
5Шампиньоны тонко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
6Мясо хорошенько обмокнуть в соусе.
7Отправить индейку на сухую раскаленную сковороду.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8Приправить молотым чили и убавить огонь до среднего. Обжаривать с обеих сторон по 5 минут до готовности.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9Остальные ингредиенты тоже отправить в остатки соуса и перемешать. Приправить перцем чили.
10Добавить красный лук, нарезанный полукольцами.
11Выложить на раскаленную сковороду грибы.
12Чеснок мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
13Грибы посолить. Обжаривать на сильном огне около 5 минут, периодически помешивая. За минуту до готовности добавить чеснок.
14Индейку выложить в глубокое блюдо и присыпать сыром.
15Прикрыть крышкой на пару минут, для того чтобы сыр подплавился.
16Добавить грибочки и подавать, добавив по вкусу соус шрирача.
