Энергетическая ценность на порцию

Калорийность616.5 ккал

Белки57.4 г

Жиры38.4 г

Углеводы9.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Лук-порей	20 г
Куриное яйцо	1 штука
Шрирача	1 ½ чайных ложек
Морская соль	по вкусу
Розовая гималайская соль	по вкусу
Горчичное масло	3 столовые ложки
Смесь итальянских трав	1 чайная ложка
Сухая аджика	1 чайная ложка
Свежие шампиньоны	100 г
Красный лук	½ головок
Филе грудки индейки	450 г
Молотый перец чили	по вкусу
Чеснок	2 зубчика
Тертый сыр пармезан	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
Инструменты
Нож шефский
2
В глубокой миске объединить яйцо и шрирачу. Посолить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Добавить горчичное масло и итальянские травы.
4
Затем добавить сухую аджику, перемешать.
5
Шампиньоны тонко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
6
Мясо хорошенько обмокнуть в соусе.
7
Отправить индейку на сухую раскаленную сковороду.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8
Приправить молотым чили и убавить огонь до среднего. Обжаривать с обеих сторон по 5 минут до готовности.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9
Остальные ингредиенты тоже отправить в остатки соуса и перемешать. Приправить перцем чили.
10
Добавить красный лук, нарезанный полукольцами.
11
Выложить на раскаленную сковороду грибы.
12
Чеснок мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
13
Грибы посолить. Обжаривать на сильном огне около 5 минут, периодически помешивая. За минуту до готовности добавить чеснок.
14
Индейку выложить в глубокое блюдо и присыпать сыром.
15
Прикрыть крышкой на пару минут, для того чтобы сыр подплавился.
16
Добавить грибочки и подавать, добавив по вкусу соус шрирача.