Автор рецептаЕда
Рецепт из книги Светланы Кротковой «Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе хека | 300 г |
| Замороженный шпинат | 200 г |
| Красные апельсины | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Кунжут | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чеснок мелко нарубить и обжарить в сливочном масле на сковороде до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Выложить к чесноку замороженный шпинат, приправить солью и перцем, подлить немного воды, накрыть крышкой и потомить до готовности.
- 3
В готовый шпинат добавить кунжут и перемешать.
- 4
С апельсина снять половину цедры. Разрезать плод пополам, из одной половинки отжать сок.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Вторую половину апельсина нарезать кружочками, удалив ножом белую часть кожуры.
- 6
Филе хека приправить солью, натереть цедрой и полить апельсиновым соком.
- 7
Запекать рыбу в духовке на пергаменте при 180 градусах 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Подавать филе хека на подушке из шпината, украсив кружочками красного апельсина.
