Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 500 г |
| Легкий соевый соус | 1 столовая ложка |
| Рисовое сладкое вино | 1 столовая ложка |
| Зеленый лук | 1 стебель |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Кукурузная мука | 105 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | по вкусу |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Кунжутное масло | ½ чайных ложек |
| Куриный бульон | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Порежьте курицу на небольшие полоски. Переложите в миску, добавьте соевый соус, рисовое вино, нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок, все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час или на всю ночь.
Инструменты
Барный набор - 2
В курицу добавьте слегка взбитое яйцо и хорошо перемешайте. Затем обваляйте в кукурузной муке.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Заполните вок на четверть маслом и разогрейте до 190 градусов. Добавьте половину курицы и жарьте 3,5-4 минуты до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце. Повторите тоже самое с оставшейся курицей. Затем верните всю курицу в масло и жарьте некоторое время до хрустящего состояния. Обсушите.
Инструменты
Вок - 4
Для лимонного соуса смешайте лимонный сок, сахар, соль, кунжутное масло, бульон и 0,5 чайной ложки муки.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
На среднем огне разогрейте вок и вылейте лимонный соус. Постоянно помешивая, доведите до загустения. Добавьте курицу и слегка встряхните. Подавайте немедленно.
Инструменты
Палочки для вока
