Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Подойдут и в качестве закуски для пикника) Готовятся быстро!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 75 г |
| Свиное филе | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Твердый сыр | 75 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Лимон | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
- 2
Каждый ломтик хорошо отбить и разрезать пополам. Посолить, поперчить и со всех сторон обвалять в муке.
- 3
Для панировки сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить венчиком, подмешать сыр, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.
- 4
Каждый ломтик мяса обмакнуть в яично-сырную смесь, запанировать в сухарях и обжаривать на горячем растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишний жир.
- 5
Лимон вымыть. Нарезать тонкими кружками. Шницели в хрустящей сырной панировке подать с лимоном, по желанию украсив ароматной веточкой петрушки или кинзы.
Шпаргалка
Как приготовить свиную отбивную
