Автор рецептаКсения Леонова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе индейки | 1 ½ кг |
| Мед | 150 г |
| Зернистая горчица | 100 г |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Вымыть мясо. Проткнуть его в нескольких местах ножом (так мясо лучше пропитается маринадом), но не резать.
Инструменты
Нож шефский - 2
Смешать мед, горчицу, уксус, масло и соль в миске.
- 3
Переложить в миску мясо - оно должно быть почти всё покрыто маринадом. Оставить минимум на 2 часа, а ещё лучше - на ночь (лучше мясо несколько раз перевернуть - так оно тоже лучше пропитывается маринадом).
- 4
Мясо переложить в форму, маринад перелить в чашку, оставляя его лишь чуть-чуть на донышке в самой форме. Форму накрыть фольгой - так мясо будет сочнее.
- 5
Разогреть духовку до 250 градусов - 10 минут запекать индейку при такой температуре. Затем снизить температуру до 150-170 градусов. Запекать ещё 50 минут. Затем открыть фольгу, слегка полить индейку маринадом из чашки и оставить еще на 15 минут.
- 6
Мясо готово. Порезать его ломтиками, полить маринадом из формы или из чашки - подавать на стол.
