Энергетическая ценность на порцию

Калорийность506.9 ккал

Белки21.2 г

Жиры38.7 г

Углеводы21.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Кабачки	1 штука
Помидоры	1 штука
Сладкий перец	1 штука
Чеснок	5 зубчиков
Хамон	50 г
Сыр пармезан	50 г
Соль	1 чайная ложка
Растительное масло	3 столовые ложки
Петрушка	3 веточки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 15 минут

1
Подготовить овощи.
2
Кабачок разрезать вдоль на две части и надрезать мякоть крест-накрест.
3
Ложкой вынуть серединку и положить дольки в форму для запекания.
4
Помидор нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
5
Сложить в миску.
6
Перец нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
7
Добавить к помидору.
8
Чеснок нарезать на небольшие дольки.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
9
Добавить к овощам.
10
Петрушку нарезать, оставив 1 веточку для украшения.
11
Добавить петрушку к остальным овощам.
12
Посолить.
13
Добавить растительное масло.
14
Добавить прованские травы.
15
Перемешать.
16
Начинить овощной смесью кабачковые половинки.
17
Приготовить хамон и сыр.
18
Хамон выложить ломтиками на начинку.
19
Сыр натереть на средней терке и посыпать сверху на хамон.
20
Поставить запекаться под крышкой на 45 минут при температуре 180 градусов.
21
Затем крышку снять, при желании добавить еще немного сыра и поставить допекаться до расплавления сыра (примерно 5–7 минут) при температуре 180 градусов.
22
Готовые кабачки выложить на тарелки и подать к столу, украсив веточкой зелени.

Совет по рецепту

Это очень простой, хоть и многошаговый в приготовлении рецепт. Прекрасно подать как самостоятельное блюдо, закуску или гарнир. Хамон можно заменить беконом. Сыра добавить больше. В пост возможно приготовление без хамона и сыра. Главное, что при приготовлении кабачок не расплывается, а остается цельным и слегка хрустким, но пропитанным овощным соком.