Автор рецептаЕкатерина Якубовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кальмары | 4 штуки |
| Замороженная овощная смесь | 200 г |
| Крабовые палочки | 200 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сметана 10%-ная | 200 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 20 г |
| Зелень | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Овощную смесь нужно взять с рисом, подойдет гавайская, долго готовить ее не нужно, достаточно просто разогреть, добавив при необходимости немного воды.
- 2
Крабовые палочки порезать, добавить в овощную смесь и заправить 2 ложками сметаны, посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко порезанную зелень. Начинка готова.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Кальмаров почистить и на 1 минуту положить в кипяток. Тушки должны немного уменьшится в размере. Можно приступать к фаршировке. Для этого с одной стороны скрепить кальмар зубочисткой, плотно нафаршировать и скрепить зубочисткой второй край.
- 4
В сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем лук до мягкости, всыпать муку, хорошенько перемещать. Сметану развести водой и влить к луку. Уменьшить огонь и поварить соус 5–7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
В соус положить кальмары и тушить 5–7 минут. Дольше не нужно — кальмары будут резиновые.
- 6
Выложить кальмары на тарелки, полить соусом.
