Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Карп | 1 штука |
| Морковь | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Белый хлеб | 4 куска |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 головка |
Инструкция приготовления
- 1
Лук и морковь (1 шт.) очистить, морковь натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Овощи обжарить на 2 столовых ложках растительного масла, остудить.
- 3
Карпа очистить от чешуи, сделать два разреза по спине, вдоль хребта, удалить его. Затем удалить реберные кости и срезать мякоть. Остатки мякоти снять столовой ложкой.
Шпаргалка
Как почистить рыбу - 4
Хлеб без корочек замочить в воде и отжать.
- 5
Мякоть рыбы, хлеб, обжаренные овощи пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 6
Получившийся фарш хорошо взбить с добавлением 1 яйца, 2 столовых ложек растительного масла, соли и перца.
- 7
Тушку карпа наполнить фаршем, уложить в латку с овощной подушкой — кружками моркови и лука. Подлить немного воды, рыбу полить 1 столовой ложкой растительного масла.
- 8
Томить в духовке, время от времени поливая жидкостью, при температуре 160 градусов не менее 45 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Подать горячим или холодным.
