Энергетическая ценность на порцию

Калорийность179.3 ккал

Белки24.7 г

Жиры8 г

Углеводы2.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Карп	1 штука
Зеленый лук	1 пучок
Укроп	1 пучок
Приправа для рыбы	1 столовая ложка
Соль	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты, рыбу почистить.
Шпаргалка
Как почистить рыбу
2
У рыбы вынуть жабры и промыть.
3
Также вынуть внутренности и тщательно вымыть.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
4
Острым ножом сделать диагональные надрезы на обеих сторонах рыбы.
Инструменты
Нож шефский
5
Карпа положить на противень или в форму для запекания, натереть специями внутри и снаружи.
Инструменты
Бумага для выпечки
6
Взять по 0,5 пучка укропа и лука.
7
Положить внутрь рыбы.
8
Отмерить необходимое количество фольги.
9
Накрыть плотно форму с рыбой.
10
Поставить запекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
11
Через 15 минут снять фольгу.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
12
Допечь карпа до золотистого цвета, еще примерно 15 минут (готовность зависит от размера рыбы, проверить можно вилкой, раздвинув мякоть или попробовав в самом толстом месте).
13
Готового карпа аккуратно переложить в блюдо и подать к столу.

Совет по рецепту

В данном случае карп был примерно на 1,5 кг, брать его лучше в том месте, где его смогут для вас почистить и выпотрошить. Беря специи для рыбы, стоит помнить, что они содержат соль, и в таком случае количество используемой чистой соли стоит корректировать по ситуации. Если нет зеленого лука, то можно взять репчатый, нарезав его кольцами, от этого немного изменится вкус рыбы. Также можно приготовить карпа, целиком завернув в фольгу.