Карри с картофелем и стручковой фасолью

АВТОР: Valentina Venchak

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Valentina VenchakПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

385

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Растительное масло

2 столовые ложки

Кумин (зира)

1 чайная ложка

Картофель

4 штуки

Помидоры

1 штука

Томатная паста

1 чайная ложка

Стручковая фасоль

200 г

Имбирь

10 г

Куркума

½ чайные ложки

Соль

по вкусу

Молотый перец чили

½ чайные ложки

Чеснок

2 зубчика

Сок лайма

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Поставить сковороду на средний огонь и разогреть масло. Выложить туда кумин и обжаривать 30 секунд, чтобы раскрылся его аромат.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

2Добавить нарезанный кубиками картофель и готовить 2–3 минуты.

Инструмент

Нож шефский

3Приправить солью, молотым чили и куркумой и обжаривать еще 2 минуты.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

4Измельчить чеснок и имбирь, выложить к картошке, перемешать и готовить 2–3 минуты.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

5Добавить стручковую фасоль, мелконарезанный помидор и томатную пасту. Перемешать и готовить еще несколько минут, пока картошка не станет мягкой. Снять с огня и полить соком лайма.