Энергетическая ценность на порцию

Калорийность174.5 ккал

Белки13.9 г

Жиры7.3 г

Углеводы13.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:50 минут

1
Разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой.
Инструменты
Термометр для духовки
2
В широкой и неглубокой миске взбить в пену яичные белки с чайной ложкой соли.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Каждую картофелину нарезать на 6 длинных долек и утопить в миске с белками. По одному вынимать ломтики из пены, стряхивая лишнюю жидкость, и над тарелкой посыпать со всех сторон пармезаном.
4
Выложить ломтики на противень и запекать 30 минут, не переворачивая, пока ломтики как следует не подрумянятся, оставаясь при этом мягкими внутри.
5
Посолить и поперчить.