Энергетическая ценность на порцию

Калорийность449.9 ккал

Белки23.3 г

Жиры35.4 г

Углеводы7.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Помидоры	1 штука
Фарш	500 г
Мексиканская овощная смесь	300 г
Сыр пармезан	200 г
Специи для мяса	1 чайная ложка
Растительное масло	50 мл
Куриное яйцо	2 штуки
Сливочное масло	100 г
Молоко	100 мл
Соль	2 чайные ложки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты.
2
Картофель отварить.
3
Воду слить и добавить 1 чайную ложку соли.
4
Добавить масло.
5
Добавить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
6
Добавить молоко.
7
Растолочь картофель в пюре.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
8
Овощную смесь пассеровать на растительном масле 10 минут.
9
Посолить, добавив 1 чайную ложку соли.
10
Добавить фарш.
11
Готовить овощи с фаршем 10 минут, добавив специи для мяса.
12
Половину картофельного пюре выложить в форму для запекания и равномерно распределить по дну — это первый слой.
13
Далее выложить готовую смесь овощей с фаршем, разровнять по всей поверхности пюре — второй слой.
14
Следующий слой, третий — пюре, его следует так же распределить по второму слою.
15
Помидор нарезать на тонкие кружочки, сыр натереть на мелкой терке.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
16
Четвертый слой — помидоры — выложить на картофельный слой.
17
Далее пятый слой — тертый сыр, его равномерно распределить по всей поверхности.
Инструменты
Терка
18
Затем блюдо поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
19
Когда сыр расплавится и подрумянится, запеканка готова.
20
Разрезать порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

Несмотря на большое количество шагов, здесь все очень просто. Пока варится картофель, готовим начинку из фарша и овощей, трем сыр и режем помидор. Теперь дело техники — потолочь картофель (его не надо превращать в идеальное пюре, что очень упрощает задачу). А теперь самое простое — собрать все вместе и поставить подрумяниваться. Из-за того, что запеканка из готовых продуктов, ее не надо допекать долго. Если подать горячую запеканку и добавить сметану, то это блюдо покорит вас. Приятного аппетита!