Автор рецептаОльга Ушакова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 10 штук |
| Шампиньоны | 400 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Лук | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | 400 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель поставить варить.
- 2
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, добавить к нему 3/4 мелко нарезанных шампиньонов и жарить до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Картофель помять в пюре.
- 4
Сливочное масло, яйцо, 2 столовые ложки муки добавить в пюре, посолить. Смешать до однородной массы. Добавить лук и шампиньоны, все хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
Слепить из получившийся массы котлетки и жарить на сковороде минуты по 2 с каждой стороны, до красивой корочки.
- 6
Для соуса пожарить оставшиеся шампиньоны в масле. В сотейнике разогреть молоко, оставить на медленном огне. Добавлять по одной ложки муки (все надо 2 ложки), постоянно помешивая, пока соус не станет однородным. Высыпать в него шампиньоны, посолить и все перемешать.
- 7
Подавать котлетки, политые соусом, можно вместо соуса предложить сметану.
