Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 500 г |
| Копченый лосось | 400 г |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Лимон | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Сметана | 50 г |
| Молотый перец чили | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Имбирь | 10 г |
| Петрушка | 20 г |
| Кинза | 20 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Шафран | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лук мелко порезать. Растопить на сковороде сливочное масло. Добавить немного оливкового. Обжарить на масле лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Мелко порубить имбирь, отправить в сковородку. Порубить чеснок и снова добавить в сковороду. Как только появится яркий чесночный аромат, добавить в сковороду рис. Хорошо перемешать. Как только рис достаточно прокалится, добавить куриный бульон. Хорошо перемешать и убавить огонь. Варить рис, периодически помешивая, до готовности.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Лосось избавить от шкуры, отделить филе от костей и порезать. В небольшой сотейник налить немного воды, засыпать туда кусочки лосося. Бросить лавровый лист и немного петрушки, тушить несколько минут. Добавить щепотку шафрана. Снять с огня, дав покипеть минуты 2-3.
- 4
Кинзу крупно порубить. Нарезать ломтиками вареные яйца.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Из бульона с лососем извлечь лавровый лист, добавить рыбу в рис. Добавить немного паприки, острого перца, яйца, сметану, выжать сок лимона, кинзу и любых пряных салатных листьев. Все хорошо перемешать.
