Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Киноа | 1 стакан |
| Крупная соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тертый сыр пармезан | 40 г |
| Петрушка | 17 г |
| Очищенные креветки | 400 г |
| Оливковое масло | 2 чайные ложки |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления каши на слабом огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сотейнике среднего размера.
Инструменты
Сотейник - 2
Увеличьте огонь до среднего и обжарьте половину измельченного чеснока в течение 2-х минут. Затем добавьте киноа, 2 1/3 чашки воды, ¼ чайной ложки соли и несколько горошин перца.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Доведите смесь до кипения, периодически помешивая. После накройте сотейник крышкой, сбавьте огонь до минимального и варите около 10-15 минут, пока зерна не разварятся.
- 4
Готовую кашу уберите с огня, вмешайте пазмезан и половину петрушки. Укройте и сохраняйте теплой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Креветки обваляйте в соли и перце и обжарьте в сковороде на среднем огне до розоватого цвета. Затем добавьте оставшийся чеснок и обжаривайте еще 2 минуты. После залейте вином, добавьте 2 столовые ложки воды и оставшуюся петрушку. Когда жидкость уменьшиться наполовину, выложите в сковороду 2 столовые ложки сливочного масла.
- 6
Для подачи выложите кашу на блюдо, сверху добавьте креветки и присыпьте петрушкой.
