Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морская соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Длиннозерный рис | 200 г |
| Свиная вырезка | 200 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Желтый сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | 100 г |
| Перец чили | ½ штук |
| Кинза | по вкусу |
| Арахисовое масло | по вкусу |
| Кукурузный крахмал | 1 чайная ложка |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Консервированный ананас | 220 г |
| Китайские пряности «Пять специй» | 1 чайная ложка |
| Латук | 1 штука |
| Кунжут | 2 чайные ложки |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и всыпьте рис. Отварите, как указано на упаковке, затем откиньте на дуршлаг, верните в кастрюлю и накройте фольгой, чтобы он сохранялся теплым.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Свиную вырезку разрежьте вдоль пополам, а затем — нарежьте кубиками размером 2 см. Нарежьте луковицу и перец кубиками размеров 2 см. Очистите и тонко нарежьте имбирь и чеснок. Чили измельчите. Оборвите листья у веточке кинзы, отложите, а стебли мелко порубите.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Раскалите вок или широкую сковороду. Плесните немного арахисового масла, выложите на него свинину, добавьте смесь «Пять специй» и перемешайте. Жарьте несколько минут до тех пор, пока не появится коричневая корочка. Переложите мясо при помощи шумовки в отдельную миску. Протрите вок куском бумажного полотенца и верните его на огонь. Когда он снова раскалится, влейте пару столовых ложек арахисового масла и положите в него все нарезанные ингредиенты. Жарьте, не переставая мешать, примерно 2 минуты. Всыпьте крахмал и 2 столовые ложки соевого соуса. Через 30-40 секунд добавьте предварительно порезанные кусочки ананаса вместе с соком, свинину и бальзамический уксус. Приправьте черным перцем.
Инструменты
Вок - 4
Рис и листья латука разложите по тарелкам. Сверху выложите свинину с овощами, посыпьте кунжутом и листьями кинзы.
Шпаргалка
Как сварить рис
