Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Котлеты из кролика с кабачками

Автор: Еда
Готовить:1 час
10 порций
Еда

Автор рецептаЕда

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность502.4 ккал
Белки26.2 г
Жиры35.8 г
Углеводы19.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций
Филе кролика1 кг
Репчатый лук200 г
Сливки 33%-ные250 мл
Сливочное масло100 г
Кабачки200 г
Топленое масло30 г
Панировочные сухари100 г
Пшеничная мука100 г
Растительное масло60 мл
Куриное яйцо3 штуки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. Фото шага рецепта Котлеты из кролика с кабачками 58182 шаг 1
    1

    Мясо кролика промыть, срезать пленки и обсушить. Мясо срезать с косточек, филе кролика пропустить через мясорубку. Лук обжарить на сливочном масле, не давая ему сильно поджариться. Соединить фарш и жареный лук и еще раз пропустить через мясорубку. Затем добавить соль, перец и 200 грамм сливок, все тщательно выбить и поставить в холодильник на 30 минут. Сливочное масло положить в морозилку и дать застыть. Достать готовый фарш, взять сливочное масло и натереть его на терке в фарш. Фарш быстро перемешать и раскидать, придавая форму мячика, затем убрать в холодильник охлаждаться.

  2. Фото шага рецепта Котлеты из кролика с кабачками 58182 шаг 2
    2

    Кабачки нарезать брусочками, обжарить на топленом масле до полуготовности и посолить.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  3. Фото шага рецепта Котлеты из кролика с кабачками 58182 шаг 3
    3

    Подготовленным мячикам из фарша придать форму лепешки, в центр положить готовую начинку из кабачков, защипить края и сформировать вытянутый овал.

  4. Фото шага рецепта Котлеты из кролика с кабачками 58182 шаг 4
    4

    Обвалять в муке, затем в яйце и хлебной панировке. Котлету обжарить во фритюре до золотистого цвета, затем довести духовке в течение 15 минут при 180 градусах.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Мясные котлеты с тыквой
Мясные котлеты с тыквойВалерия Кислова
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Котлеты с начинкой из картофеля и лука
Котлеты с начинкой из картофеля и лукаAnita Ggdf
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Котлеты из индейки и сметаны
Котлеты из индейки и сметаныКсения
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Котлеты из индейки с овощами
Котлеты из индейки с овощамиМарина Северин
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Котлета из саянского бурого медведя
Котлета из саянского бурого медведяЕда
Готовить:30 минут
1 порция
Фотография рецепта Котлеты из нута
Котлеты из нутаЕда
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Доматокефтедес (котлеты из томата)
Доматокефтедес (котлеты из томата)Molon Lave
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Куриные котлеты с ананасами
Куриные котлеты с ананасамиMargarita Ivanova
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Котлеты в духовке с помидорами и луком
Котлеты в духовке с помидорами и лукомOlday
Готовить:50 минут
6 порций