Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность245.9 ккал
Белки25.1 г
Жиры4.4 г
Углеводы27.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свинина | 150 г |
| Филе рыбы | 300 г |
| Белый хлеб | 80 г |
| Молоко | 4 столовые ложки |
| Панировочные сухари | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить в разогретом масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Свинину, филе рыбы обмыть, обсушить и вместе с обжаренным луком пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Добавить хлеб, размоченный в молоке или сливках, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.
- 4
В готовую котлетную массу добавить измельченные чеснок и зелень петрушки.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Все тщательно перемешать, сформировать небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, обжарить с обеих сторон в сковороде с разогретым маслом, после чего поставить на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки
