Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиной фарш | 1 кг |
| Лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Петрушка | 25 г |
| Смесь молотых перцев | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 100 мл |
| Черствый батон | 100 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Лук очистить, хорошо вымыть под проточной водой, нарезать кусками, пропустить через мясорубку и выложить к фаршу.
Инструменты
Мясорубка механическая
3Батон разрезать на части, пропустить через мясорубку и выложить к фаршу.
4Чеснок очистить, хорошо вымыть под проточной водой, выдавить через пресс, выложить к фаршу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5Добавить в фарш 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку смеси молотых перцев.
6Все ингредиенты хорошо перемешать.
7Петрушку хорошо вымыть под проточной водой, просушить, мелко нарезать и выложить в емкость к фаршу. Все ингредиенты хорошо перемешать.
8В отдельную емкость насыпать панировочные сухари. Сформировать котлеты, хорошо обвалять каждую в панировочных сухарях.
9В сковороду влить растительное масло, поставить сковороду на огонь.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10Выложить котлеты в разогретую сковороду.
11Жарить котлеты с двух сторон на среднем огне под закрытой крышкой до готовности.
