Энергетическая ценность на порцию

Калорийность293.1 ккал

Белки25.1 г

Жиры18.5 г

Углеводы6.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Телятина	350 г
Сыр рикотта	5 столовых ложек
Красный лук	100 г
Перец рамиро	100 г
Каперсы	50 г
Соус чили	2 чайные ложки
Тертый сыр пармезан	2 столовые ложки
Морская соль	по вкусу
Оливковое масло	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Мелко нарезать перец.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
2
Мелко нарезать лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
На сковороде разогреть оливковое масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Выложить на сковороду лук, обжаривать 2–3 минуты на среднем огне помешивая.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
5
Натереть сыр на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная
6
Смешать в миске перец, сыр и обжаренный лук.
7
Мелко нарезать каперсы.
8
Добавить к овощам фарш, посолить.
9
Добавить к фаршу сыр рикотта и каперсы.
10
Добавить соус чили.
11
Тщательно перемешать.
12
Сформировать небольшие котлеты и выложить их на сковороду. Обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.
13
Перевернуть и обжаривать еще 5–7 минут на огне чуть меньше слабого.
Инструменты
Силиконовые лопатки
14
Выложить на блюдо. Дать немного остыть и подавать.