Автор рецептаАлексей Зимин
Орехи для этого рецепта лучше рубить не слишком мелко, чтобы они выступали не просто как начинка к курице, но как полноправный партнер.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кедровые орехи | 75 г |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Фисташки | 50 г |
| Чернослив | 125 г |
| Куриные ножки | 12 штук |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 200 г |
| Лук | 2 головки |
| Картофель | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Ежевика | 125 г |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Удалить кость из куриных ног. Грецкие орехи, несоленые фисташки и чернослив порубить и смешать с кедровыми орешками. Нафаршировать этой смесью куриные ноги. Перевязать каждую ногу нитью.
Инструменты
Бечевка кулинарная - 2
Выложить ноги на противень. Рядом разложить нарезанную картошку, дольки чеснока и лук. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут тридцать пять, то есть, до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Разогреть на сковородке ежевику и сахар с тремя столовыми ложками воды. Помешивать, пока сахар не растворится. Тогда влить уксус и довести до кипения. Держать на огне, пока соус не станет тягучим, как сироп.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Переложить курицу, картошку и чеснок на тарелку, полить соусом и подавать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
