Автор рецептаАлина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность485.9 ккал
Белки61 г
Жиры20.4 г
Углеводы4.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Куриная грудка | 6 штук |
| Сливочное масло | 50 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Портвейн | 125 мл |
| Куриный бульон | 125 мл |
| Сливки 10%-ные | 125 мл |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Бренди | 60 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Налить бульон и бренди к курице и тушить до готовности. Выложить на тарелки и поддерживать теплыми.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Смешать сливки с яичными желтками, нагреть, но не давайте кипеть.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Добавить теплый бренди и поджечь. Когда соус перестанет гореть, полить им курицу и сразу подавать.
- 4
Разогреть сливочное и растительное масло в сковороде и томить в нем куриные грудки до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
