Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженные зерна кукурузы | 450 г |
| Вода | 1 стакан |
| Куриные бедра | 1800 г |
| Растительное масло | 4 чайные ложки |
| Краковская колбаса | 450 г |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Молотый кайенский перец | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Свежий тимьян | 3 г |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Петрушка | 8 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В блендере измельчить половину размороженных зерен кукурузы с водой в течение 30 секунд, отставить.
Инструменты
Блендер - 2
Обсушить бедра бумажными полотенцами, приправить солью и перцем. Разогреть 2 чайные ложки масла в большой кастрюле с толстыми стенками на умеренно сильном огне. Выложить половину бедер и жарить в течение 10 минут, пока они не станут золотистыми. Затем переместить их на тарелку и снять кожу. Из кастрюли слить жир, затем вернуть ее на умеренно сильный огонь и, добавив еще 2 чайные ложки масла, повторить действия с оставшейся курицей.
Инструменты
Марсельский чан - 3
Снова слить жир. Добавить колбасу, нарезанную кусочками шириной 0,5 см, и обжарить ее в течение 2 минут. Затем положить перец, тоже нарезанный на кусочки размером 0,5 см, измельченный лук, кайенский перец и щепотку соли. Готовить приблизительно 7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Добавить нарезанные чеснок и тимьян, через 15 секунд — измельченную кукурузу. Затем выложить оставшиеся зерна и лавровые листья, а потом и курицу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 1 час, пока курица не приготовится. Вытащить лавровые листья, присыпать все нарезанной петрушкой, приправить солью с перцем и подавать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
