Автор рецептаКатерина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 300 г |
| Картофельный крахмал | 2 столовые ложки |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать филе средними полосками. Морковь нарезать соломкой по диагонали. Также поступить с перцем, предварительно почистив его от семян.
Инструменты
Нож шефский - 2
Ломтики курицы промокнуть бумажной салфеткой, выложить в миску, посолить, поперчить, посыпать крахмалом, и все хорошо перемешать так, чтобы крахмал обволакивал мясо со всех сторон.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Обжарить на растительном масле кусочки курицы, порциями, до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Выложить в миску, накрыть и поставить в тепло.
- 5
В оставшемся от жарки курицы жире потушить морковь (10 минут), добавить лук, чеснок, болгарский перец и жгучий перчик, порезанный колечками. Обжарить на сильном огне пару минут, приправить хересом, соевым соусом и молотым черным перцем, а затем на маленьком огне тушить 8–10 минут.
- 6
Курицу перемешать с овощами и дать постоять минут 10–15, чтобы они насытились ароматами и вкусом друг друга.
