Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность292.7 ккал
Белки24.9 г
Жиры17.2 г
Углеводы6.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Куриные окорочка | 4 штуки |
| Сморчки | 100 г |
| Лук-порей | 4 стебля |
| Белое сухое вино | 170 мл |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Куриный бульон | 230 мл |
| Свежий тимьян | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:55 минут
- 1
Окорочка посолить и поперчить, в чугунной сковороде разогреть масло и обжарить курицу до румянца, по шесть минут с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Окорочка из сковороды вынуть, налить в нее вино, довести его до кипения, выложить нарезанный кружками лук-порей, измельченный тимьян, сморчки, влить куриный бульон и в финале вернуть и саму курицу.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 3
Когда жидкость в сковороде начнет закипать, уменьшить огонь и готовить курицу под крышкой, через двадцать минут перевернуть птицу и оставить еще на столько же.
- 4
Одновременно с курицей будет готов и соус — приправить его солью и перцем, полить курицу и подавать с отварным рисом.
