Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 450 г |
| Кускус | 150 г |
| Консервированный нут | 500 г |
| Цукини | 180 г |
| Консервированные помидоры | 450 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Куриный бульон | 230 мл |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Рубленая кинза (кориандр) | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить кускус так, как указано на упаковке.
Шпаргалка
Как приготовить кускус - 2
Приправить куриное филе солью и перцем. На среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло, обжарить курицу (по две минуты с каждой стороны) и переложить на тарелку.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
В этой же сковороде обжарить, помешивая, мелко нарезанный лук, через пять минут добавить измельченный чеснок и томатную пасту, готовить еще около минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Отправить в сковороду к луку и чесноку крупно нарезанные помидоры, кумин и корицу, тушить две минуты, затем вернуть в сковороду обжаренную курицу, добавить бульон, консервированный нут, крупно нарезанный цукини, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 5
Готовить на слабом огне, накрыв сковороду крышкой, десять минут. Посыпать рубленой кинзой, подавать с кускусом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
