Автор рецептаКристина Шевцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Куриное филе | 2 штуки |
| Твердый сыр | 50 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Зелень | по вкусу |
| Панировочные сухари | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Горчица | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 2 головки |
| Свежие шампиньоны | 3 штуки |
| Растительное масло | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Филе курицы хорошо промыть, высушить. Разрезать вдоль, делая кармашек. Посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Сварить одно яйцо, потереть на терке. Потереть на терке сыр.
- 3
В растительном масле обжариваем резанный чеснок до золотистой корочки. Удаляем. Обжарить в этом чесночном масле мелко нарезанные шампиньоны.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 4
Тертое вареное яйцо, сыр и шампиньоны перемешиваем вместе со 100 граммами сливочного масла, куркумой, горчицей и зеленью. Это будет наша начинка. (Она может меняться).
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
В кармашек вкладываем начинку. Фиксируем разрез зубочистками, что бы ничего не расползалось.
- 6
Взбиваем 1 яйцо с солью. В нем мы будем обмакивать зафаршированную грудку.
- 7
Зафаршированные грудки обмакиваем в муке, далее в яйце и завершаем панировочными сухарями.
- 8
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем на большом огне до золотистой корочки с двух сторон.
- 9
Духовку разогреть предварительно до 180-200 градусов. На противень выкладываем толстую фальгу, а на нее выкладываем наши обжаренные грудки. Убираем в духовку на 10-12 минут.
