Автор рецептаАнастасия Грязных
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Панировочные сухари | 1 стакан |
| Куриное филе | 1 кг |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | 360 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 75 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Мясной бульон | 600 мл |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Куриное филе прокручиваем через мясорубку, вместе с чесноком. Смешиваем с фаршем яйца, молоко (180 мл), сухари панировочные и специи (соль, перец). Перемешиваем все до однородной массы.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Из фарша формируем небольшого размера тефтельки (можно с помощью столовых ложек), выкладываем их на застеленный пергаментом противень.
- 3
Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 15–20 минут, до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Пока готовятся тефтельки, готовим соус. В небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло, как только масло растопится добавляем муку. Жарим это все на небольшом огне 2–3 минуты (мука не должна стать коричневой, поэтому постоянно помешиваем). Тонкой струйкой вливаем в сотейник молоко, хорошенько все размешивая, затем так же добавляем подогретый бульон (я сделала бульон из бульонного кубика «на косточке», вы можете выбрать свое). Варим до загустения соуса (он должен быть примерно как сметана).
Шпаргалка
Как сварить говяжий бульон - 5
Выкладываем тефтели и поливаем из сверху горячим соусом и можно подавать.
