Энергетическая ценность на порцию

Калорийность439.6 ккал

Белки20.3 г

Жиры23 г

Углеводы37.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Фарш	500 г
Рис	200 г
Куриное яйцо	1 штука
Морковь	1 штука
Лук	1 головка
Сметана	1 столовая ложка
Томатная паста	1 столовая ложка
Вода	150 мл
Чеснок	2 зубчика
Молотый черный перец	по вкусу
Сванская соль	по вкусу
Пшеничная мука	3 столовые ложки
Подсолнечное масло	50 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.
2
Фарш соединить с рисом, добавить яйцо, перец, сванскую соль и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Добавить 1 столовую ложку муки. Так фарш будет держать форму.
4
На плоскую поверхность рассыпать оставшуюся муку. Сформировать шарики из фарша и обвалять в муке.
5
Хорошо разогреть сковородку, добавить немного подсолнечного масла и выложить тефтели. Обжарить с двух сторон по 1 минуте.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6
Выложить тефтели в жаропрочную посуду.
7
Морковь натереть на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки
8
Лук измельчить на небольшие кубики.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
9
На той же сковородке обжарить лук, чеснок и морковь.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
10
К овощам добавить томатную пасту, сметану и воду. Тщательно перемешать и посолить. Довести до закипания и тушить 1 минуту.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
11
Тефтели полить сверху соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
12
Готовые тефтели можно украсить зеленью и овощами.