Энергетическая ценность на порцию

Калорийность439.4 ккал

Белки29.8 г

Жиры15.4 г

Углеводы40.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриный фарш	500 г
Булгур	200 г
Морковь	2 штуки
Репчатый лук	2 штуки
Чеснок	3 зубчика
Подсолнечное масло	1 столовая ложка
Зеленый лук	по вкусу
Карри	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Репчатый лук вымыть и почистить, нарезать мелким кубиком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Почистить 3 зубчика чеснока, мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Лук пассеровать на сковороде, добавив немного подсолнечного масла, а также чеснок.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Сваренный заранее булгур добавить к луку и чесноку, дать прогреться. Гарнир готов.
5
Подготовить куриный фарш.
Инструменты
Мясорубка электрическая
6
Мелко нарезать зеленый лук.
7
Добавить к фаршу.
8
Добавить к фаршу соль, молотый черный перец и приправу карри по вкусу.
9
Фарш хорошо перемешать и дать постоять 15–20 минут.
10
Взять морковь, помыть и почистить, натереть на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки
11
Помыть и почистить одну луковицу, крупно нарезать, добавить к моркови в отдельную миску.
12
Из фарша сформировать тефтели и обжарить со всех сторон на сковороде, до готовности доводить не нужно.
13
Обжаренные тефтели положить в отдельную миску.
14
В ту же сковороду, где обжаривали фарш, положить морковь с луком и добавить немного воды, посолить и добавить приправу карри по вкусу, тушить 10–15 минут, пока лук и морковь не станут мягкими.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
15
Добавить к овощам тефтели и довести до готовности под крышкой, тушить 10–15 минут.
16
Куриные тефтели с булгуром и овощами готовы. При подаче можно посыпать любой зеленью (зеленым луком, петрушкой, укропом).