Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриный фарш | 500 г |
| Кабачки | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Зеленый горошек | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молотая корица | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Молотый кардамон | по вкусу |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Помидоры | 600 г |
| Укроп | 30 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Подсолнечное масло «Слобода» для жарки и салатов | 150 мл |
| Ароматное подсолнечное масло | 70 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 5–10 минут, чтобы он выпустил сок. Затем хорошо отжать.
Инструменты
Терка ручная
2На подсолнечном масле обжарить измельченный лук до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3В фарш добавить кабачок, обжаренный лук, горошек, яйцо, корицу, мускатный орех, кардамон, соль и перец, хорошо перемешать и отбить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4Сформовать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на подсолнечном масле в течение 3–5 минут с каждой стороны. Затем переложить котлеты на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
5Нарезать помидоры крупным кубиком, укроп измельчить, а красный лук нарезать перьями. Смешать салат, посолить, поперчить и заправить его ароматным маслом. Подавать котлеты с салатом.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
