Автор рецептаЕда
Рецепт из книги Дженнифер Кэрролл «Гарри Поттер. Праздники и пиршества».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цукини | 4 штуки |
| Фарш | 450 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Сыр моцарелла | 115 г |
| Пепперони | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Разрезать цукини вдоль пополам. Ложкой удалить часть мякоти, оставив слой примерно в 1 см по краям и у дна для устойчивости. Мякоть сохранить.
Инструменты
Нож шефский - 3
В большой глубокой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Обжарить фарш с нарезанным кубиками луком до золотисто-коричневого цвета, 7–10 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Добавить к фаршу сохраненную мякоть цукини. Продолжать обжаривать 5–7 минут, до готовности фарша и прозрачности лука.
- 6
Приправить солью и перцем по вкусу.
- 7
Лодочки из цукини расположить на противне, застеленном пергаментом. Выложить в лодочки начинку из фарша.
Инструменты
Бумага для выпечки - 8
Посыпать тертой моцареллой и украсить кружочками пеперони.
Инструменты
Терка ручная - 9
Запекать 20 минут, если нужно, чтобы лодочки оставались упругими, и дольше — чтобы цукини стали мягкими.
- 10
Выложить лодочки на сервировочную доску в виде Хогвартской флотилии. Подавать горячими.
