Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Укроп | 25 г |
| Зеленый лук | 25 г |
| Оливковая паста | 0.3 стаканов |
| Молотые фисташки | 75 г |
| Желтый сладкий перец | 2 штуки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Стручковый зеленый горошек | 450 г |
| Вода | ¼ стаканов |
| Филе лосося | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой миске смешайте мелко нарезанный укроп, мелко нарезанный зеленый лук, фисташки и 0,25 стакана оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Разогрейте 0,5 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные тонкими полосками перцы и пассеруйте 2 минуты. Затем добавьте горошек, измельченный чеснок и воду. Посолите и готовьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими и вода не выпарится. Добавьте 1 столовую ложку приготовленного песто. Перемешайте, переложите на тарелку и закройте фольгой. Поддерживайте теплым.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
В этой же сковороде (не помытой) разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Натрите рыбу солью и перцем и выложит на сковороду, кожей вниз. Жарьте примерно 3 минуты, переверните и готовьте еще 3 минуты, пока рыба станет не прозрачной.
- 4
Выложите рыбу на овощи и сверху на каждый кусок положите по небольшому количеству песто. Подавайте.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто
