Автор рецептаМаргарита
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 250 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Помидоры | 250 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатный соус пассата | 400 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Растительное масло | по вкусу |
| Консервированная фасоль | 1 банка |
Инструкция приготовления
- 1
Лук нарезать по желанию (мелко, крупно, полукольцами), чеснок измельчить. Перцы вымыть, очистить от сердцевины. Сладкий перец нарезать квадратиками, чили – небольшими кусочками. Помидоры ошпарить кипятком, оставить в нем минут на 5–7 и затем снять кожу. Нарезать крупными кусочками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В кастрюле разогреть немного растительного масла. Обжарить вместе лук и чеснок. Как только лук станет прозрачным, добавить сладкий и острый перец. Подлить полстакана горячей воды и тушить 8–10 минут.
- 3
Пока тушится, в сковороде разогреть масло и обжарить фарш, разминая комки деревянной лопаткой, около 7 минут. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
Инструменты
Сковорода медная - 4
В кастрюлю с овощами добавить фасоль, помидоры и томатную пасту, потушить буквально 4 минуты, положить обжаренный фарш и влить около 500 мл горячей воды (воду лить на глаз — овощи должны тушиться в ней, но она должна выпариваться). Тушить 10 минут при слабом кипении.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 5
Для большей остроты добавить либо несколько перчиков чили, либо соус табаско, либо молотого красного перца.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
