Автор рецептаEatandbe Ru
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мидии | 1 кг |
| Лангустины | 8 штук |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Помидоры | 3 штуки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Черный перец горошком | 3 штуки |
| Сушеный орегано | 1 чайная ложка |
| Гвоздика | 3 штуки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Вода | 2 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Под струей проточной воды почистить мидии от «бороды». Сильно раскрывшиеся раковины нужно выбросить.
- 2
В глубокой и широкой кастрюле в оливковом масле потушить порезанный полукольцами репчатый лук и слегка раздавленные зубчики чеснока. Добавить специй.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Очистить помидоры от кожуры и порезать дольками. Отправить в кастрюлю. Убавить огонь до среднего. Дать покипеть 5 минут. После засыпать орегано и чуть позже промытые и очищенные мидии. Сразу залить водой, накрыть крышкой и варить пока все моллюски не раскроют раковины. Мешать каждые 1-2 минуты. Не раскрывшиеся мидии нужно выкинуть.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Добавить лангустинов и варить до красноты. Не забывать регулярно мешать содержимое кастрюли.
