Автор рецептаMarina Marti
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность638.9 ккал
Белки8.1 г
Жиры62.7 г
Углеводы11.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Минтай | 1 штука |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 ½ столовых ложек |
| Крупная соль | щепотка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
| Панировочные сухари | ½ стаканов |
| Зелень | по вкусу |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 6 столовых ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Берем свежемороженую среднюю рыбу. Разделываем её, убираем голову, плавники и косточки, разрезаем на 6 кусков. Натираем солью, перцем, базиликом и лимонным соком.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
Делаем кляр. В миску разбиваем яйцо, добавляем муку и мелко порезанную зелень, всё взбиваем, чтобы не было комочков.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Нагреваем сковороду, наливаем масло. Затем берем кусочки рыбы и макаем в кляр, затем в сухари и на сковороду, как появилась золотистая корочка переворачиваем на другую сторону.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Выкладывать лучше на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
