Автор рецептаSophie Astafieva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | ½ чайных ложек |
| Говяжий фарш | 1 кг |
| Молоко | 180 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Вустерширский соус | 50 мл |
| Хлебные крошки | 180 г |
| Бекон | 4 куска |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Рубленая петрушка | 3 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Молотый перец чили | щепотка |
| Сушеный шалфей | ¼ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Консервированные помидоры | 60 г |
| Кетчуп | 60 г |
| Тростниковый сахар | 2 столовые ложки |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Кайенский перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите лук и чеснок, измельчите блендером. Болгарский перец очистите от семян и мелко нарежьте.
Инструменты
Блендер - 2
Добавьте в мясной фарш лук с чесноком, рубленую петрушку, кусочки перца, чили, шалфей, соль и черный перец, перемешайте. Затем добавьте молоко, слегка взбитые яйца и вустерский соус, снова перемешайте и всыпьте хлебные крошки. Все тщательно перемешайте и отбейте фарш лопаткой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
В прямоугольную форму выложите большой лист фольги так, чтобы края свисали. Смажьте маслом. На фольгу выложите полоски бекона, на них приготовленный мясной фарш, разровняйте. Накройте фарш концами полосок бекона и фольгой. Поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
Инструменты
Нож шефский - 4
Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте митлоф в духовку и запекайте 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Приготовьте соус, смешав мякоть помидоров, кетчуп, сахар, соль, горчицу и кайенский перец в миске.
- 6
Откройте фольгу и смажьте митлоф сверху соусом, дайте ему подрумяниться в духовке 30 минут, не накрывая.
- 7
Выложите митлоф на блюдо и нарежьте. подавайте с любимым гарниром.
