Автор рецептаКира Аветова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность235 ккал
Белки11.3 г
Жиры15.5 г
Углеводы12.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Мясо | 50 г |
| Белый хлеб | 15 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | ½ столовых ложек |
| Панировочные сухари | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мясо (без пленок и жира) пропустить через мясорубку, прибавить хлеб (без корочки), размоченный в воде и затем отжатый, и пропустить вторично через мясорубку; затем прибавить соль, чайную ложку холодной воды, 0,5 чайной ложки масла и вымесить фарш, чтобы масса была нежной, ровной.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 2
На доску, смоченную водой, выложить фарш, разделить его на 2 части, обвалять в просеянных сухарях, придать круглую или продолговатую форму и обжарить на горячей сковородке в кипящем масле (по 5 минут с каждой стороны), после чего поставить на 5 минут в духовой шкаф.
