Морские гребешки на подушке из тигровых креветок

АВТОР: Yury Kuzmin

порции: 2ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: Yury KuzminПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2153

400

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морские гребешки

160 г

Оливковое масло extra virgin

10 мл

Тигровые креветки

100 штук

Лук-порей

30 г

Белое сухое вино

15 мл

Растительное масло

15 мл

Сливки 33%-ные

100 мл

Сыр горгонзола

10 г

Икра летучей рыбы

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Креветки очистить, разрезать вдоль пополам.

Шпаргалка

Как подготовить креветки

2Лук порей нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить белое вино, выпарить, добавить сливки и сыр горгонзола, подсолить. Довести до кипения и загустения. Добавить икру, перемешать.

3Готовые креветки выложить в центр тарелки, поверх них выложить жаренные гребешки. Украсить веточкой укропа, кожицей помидора и лимона.

4Гребешки обжарить на оливковом масле.