Автор рецептаЛюдмила
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морские гребешки | 16 штук |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Корень имбиря | 1 столовая ложка |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Перец чили | 1 штука |
| Лимонная цедра | 150 г |
| Сок лайма | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Гребешки подрезать и очистить от черных прожилок. Промыть и обсушить на бумажных полотенцах. Отделить раковину от белой мякоти, порезать мякоть пополам на два круга.
Инструменты
Нож керамический - 2
Лук мелко порезать, зубчик чеснока раздавить, имбирь и цедру натереть. Затем чили очистить от семян и очень мелко порезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В сковороде нагреть масло. Добавить чеснок и имбирь и готовить 1 минуту. Затем добавить зеленый лук и продолжать обжаривать на большом огне еще около 1 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Добавить в сковороду морские гребешки. Готовить на большом огне в течение 5 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
В качестве заключительного штриха добавить в сковороду цедру и сок лайма — и готовить еще 1 минуту.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 6
Блюдо подавать горячим с образовавшимися в сковороде соками, отварным рисом и украсив дольками лайма.
