Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Навага | 1 кг |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сметана | ½ стаканов |
| Пшеничная мука | ½ стаканов |
| Петрушка сушеная | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Навагу почистить, помыть, просушить, при необходимости (если тушки крупные) нарезать на порции.
Шпаргалка
Как почистить рыбу - 2
Натереть рыбу солью и смесью перцев, оставить на 30 минут.
- 3
Затем панировать в муке и тут же выложить на разогретую сковороду.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Обжаренную с двух сторон рыбу выложить в сотейник, к оставшемуся на сковороде маслу добавить еще немного свежего масла, обжаривать нашинкованный полукольцами лук и натертую морковь.
Инструменты
Сотейник - 5
Вернуть рыбу в сковороду, смешать с овощами.
- 6
Набрать сметану в стакан, насыпать 1 столовую ложку муки, размешать, добавить до полного объема стакана воду.
- 7
Залить этим соусом овощи с рыбой, тушить под крышкой еще 15 минут.
- 8
Посыпать петрушкой и подавать.
